Donnerstag, 30. April 2015

Spargelliebe

Spargel-Parmesan-Cremesuppe

Die Spargelsaison ist eröffnet!!!

Für mich ist sie ja viel zu kurz die Spargelsaison: Gestartet wird ab Mitte April mit den ersten Spargelrezepten und Schluss mit der Schlemmerei ist dann schon wieder mit Ende Juni.
Wenn ihr mich fragt könnte dies durchaus länger sein ;-)

Umso wichtiger ist es mich diese kurze Zeit zu nützen und mich und meinen Schatz mit vielen verschiedenen Spargelrezepten zu beglücken.
 Spargel wird nicht umsonst das königliche Gemüse genannt.
Mit dieser leckeren Suppe könnt ihr auch eure Liebsten zuhause beglücken.
Sie ist ganz einfach und bekommt durch den Parmesan noch eine ganz besondere Note.

Versucht es doch einfach selbst :-***

Montag, 27. April 2015

Grün, grün, grün

Vollkornnudeln mit Basilikum-Bärlauchpesto und Spargel


Grün, grün, grün sind alle meine Gerichte, grün, grün, grün ist alles was ich hab... ;-)
Wem fällt bei diesem Anblick nicht dieses Kinderlied ein?? 
Mir sofort ;-)

Dieser Klassiker und mein persönliches Soulfood, Spaghetti, die muss ich einfach posten!
Besonders wird das ganze durch den knackigen, grünen Spargel der sich zum cremigen Pesto gesellt :)

Frisch und knackig

Wildkräutersalat


Ich hatte heute einfach nur Lust auf etwas Frisches. 
Das Ergebnis – ein knackiger Wildkräutersalat mit Kichererbsen und frischen Erdbeeren vom Markt :-)  

Habt ihr auch Lust auf was knackiges? 
Einfach nu rein klicken ;-)

Dienstag, 21. April 2015

Lieblingsessen

Scheiterhaufen


Schicht für Schicht ein Gedicht :-)

Die Liebe Melie von http://melie-recipes.webnode.com// hat zu einer tollen Aktion aufgerufen. 
7 Tage werden von 7 Blogger, 7 Lieblingsgerichte gekocht. 

Bei mir wurde es mein Lieblingsgericht Apfelscheiterhaufen.
Eine tolle Möglichkeit, um altbackenes Hefebrot wie Butterzopf, Milch- oder Rosinenbrötchen zu verbrauchen. Bei mir war es altbackener Butterzopf.

Scheiterhaufen ist ein absolut delikater Nachtisch - und für Süssschnabel wie mich
 eine vollwertige Mahlzeit. ;-)

Schoko-Schwedenbombengenuss

Tarte au Chocolat mit Schwedenbombenfüllung


Ich hatte sooo Lust auf Schokolade und dann sah ich auch noch diese leckeren Schokobomben in meinem Regal stehen hmmm...

Die Idee für diese extrem leckere Sünde war geboren. 
Wie im siebten Schokohimmel fühlt man sich nach einer Gabel von dieser Leckerei.
Na wollt ihr mit mir hochfliegen auf Schokowolke 7???

Dann kommt mal mit <3

Freitag, 17. April 2015

Herzlichen Glückwunsch Sia


Hefezöpfe gefüllt mit selbstgemachter Zitronen-Maracuja-Curd






Die Liebe Sia feiert ihren 1. Bloggeburtstag, herzlichen Glückwunsch dazu <3
Anlässlich dazu hat sie ein Blogevent gestartet mit dem Motto Frühling. 
Da bring ich dir doch noch eine kleine süße Schlemmerei mit auf den Geburtstagstisch.

Schön säuerlich und fruchtig sind diese mega fluffigen Hefezöpfe, die mit einer Zitronen-Maracuja-Curd gefüllt sind.

Man schmeckt förmlich die ersten Sonnenstrahlen wenn man hinein beißt und sich diese Sünde auf der Zunge zergehen lässt.

Also absolutes Soulfood!

Ich wünsche dir nochmal alles gute Liebe Sia, dein Blog ist eine große Inspiration!!

Und für euch meine lieben Leser, ab an die Kochlöffel und Schneebesen und zaubert euch auch die Sonne nachhause <3

Donnerstag, 16. April 2015

Frühlingsrolle mal anders

Bärlauch-Hackrolle mit Ofenkartoffeln und

Sauce Hollandaise

Dieses Mal wird es wieder richtig schön herzhaft werden.
 Ich hoffe Ihr verzeiht mir, wenn schon wieder der Backofen zum Einsatz kommt?
Aber ich könnte euch diese geniale Rolle einfach nicht vorenthalten ;-)

Nach meinem anstrengenden Frühjahrsputz ist diese Rolle genau die richtige Stärkung 
- perfekt mit einem kühlen Bier!

Dienstag, 14. April 2015

Türkische Leckerei

Zigarren Börek




Die Küche der Türkei ist ein Karneval der Farben, Düfte und Aromen. Die Gerichte dieses Landes ähneln der Landschaft: 

Sie sind warm,farbenfroh,aromatisch und geheimnisvoll. 
Heute möchte ich euch eine knusprige Leckerei enthüllen und euch auf eine kulinarisch faszinierende Reise mitnehmen.

Freitag, 10. April 2015

Fisch ahoi...

Saftiger Fisch mit Linsen-Möhren-Gemüse auf leckerer Wein-Senfsauce



Ob dünsten, braten, grillen oder im Backofen garen - Fisch lässt sich auf viele leckere Arten zubereiten. 
 Und mit Linsen als leckeres Gemüse anstatt im Eintopf ist das ganze noch viel besser.

 Fisch schmeckt nicht nur, er ist auch supergesund und sollte deshalb regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Experten empfehlen, mindestens ein- bis zweimal die Woche Fisch zu essen. 

Und jetz mal Butter bei die Fische: 
Mit diesem Fischrezept bekommt ihr wirklich jeden um den Finger gewickelt ;-)

Mittwoch, 8. April 2015

Käsespätzle oder Käseknöpfle einmal anders

Bärlauchkäsespätzle-Tarte


Das perfekte Soulfood für Frühlingsgefühle.


Die Bärlauchspätzle haben die allerschönste Farbe! Und in Kombination mit den roten Zwiebeln schreien sie nur so nach Frühling!

Ich wollte irgendetwas besonderes machen und kam auf meinem Bärlauch im Kühlschrank, doch leider war meine Idee mit den Bärlauchspätzle schon weit im Internet verbreitet :-/

Also hinsetzen und neu die Gedanken sortieren endlich kam mir eine gute Idee.
Warum nicht Bärlauchspätzle mit einem leckerem Käse, umhüllt von knusprigen Mürbeteig?
Klingt lecker? Ist es auch und wieee..

Samstag, 4. April 2015

Ostermitbringsel

Fruchtige Mango-Erdbeermarmelade und Süßkartoffelbrioches


Kleiner Aufwand, große Wirkung: 

Über eine selbst gemachte Leckerei aus der Küche freut sich jeder wie Bolle.
Weil's super schmeckt. Weil's mit Liebe gemacht ist.

Und weil jeder denkt, dass da ganz viel Arbeit drin steckt.
Wenn die wüssten ;-P ........

Donnerstag, 2. April 2015

Es wird feurig

Kichererbsen-Ragout mit Salsiccia

 Je nachdem wo man sich gerade in Österreich oder Deutschland befindet ist man schon mitten im Frühling angekommen oder plagt sich wie ich  hier in Tirol doch noch mit eher nass-kühlem winterlichen Wetter herum. 

Da ist das scharfe Kichererbsen-Ragout mit Salsiccia doch perfekt geeignet.
Tipp!:
Wer’s lieber vegetarisch mag, lässt die Wurst einfach weg. Das Kichererbsen-Ragout reicht dann für 3 Portionen.